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| Insalata "tre colori" |
Arrivederci mese d'agosto. Mese delle vacanze. Delle grigliate. Delle stelle cadenti. Dei funghi. Delle passeggiate in montagna. Dei raccolti nell'orto. Delle feste paesane. Buona fine mese a tutti. A chi è appena rientrato dalle vacanze. A chi le vacanze le ha già dimenticate. A chi deve ancora partire. A chi non partirà affatto. A chi, come me, ha voglia di tornare "al suo posto". Anche in cucina...
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| Insalata "3 colori" |
Ingredienti:
pomodori
fagiolini
patate
cipolla
olio
sale
prezzemolo
aceto (a piacere)
pepe (a piacere)
Procedimento:
Ho spelato le patate e pulito i fagiolini. Ho lessato (nel cestello, a vapore) le verdure separatamente. Ho lasciato raffreddare e nel frattempo ho lavato i pomodori e li ho tagliati a fettine. Ho disposto su un capiente vassoio le patate a fette (cosparse di prezzemolo), i fagiolini ed i pomodori. Infine, ho tagliato a rondelle la cipolla, l'ho disposta sopra "il tris" ed ho condito con sale, pepe, olio e aceto.
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| Insalata "tre colori" |
